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别让你家厨房,装不下你的厨艺
作者:KOK     点击:196     添加时间:2020-02-26 14:59:00

      疫情之下,外出就餐不安全,外卖取餐有风险。非常时期,不管是久经厨场的老司机,还是初掌炒勺的小菜鸟,都开始发扬“敢想、敢做、敢拼”的精神,卯足了劲儿挑战自己的厨艺极限。 



厨房老司机,玩电饭锅蒸蛋糕也翻车 


      继自制手工凉皮、妈妈牌炸油条之后,#电饭锅蛋糕大赛#又炸出了一批疫情期间宅居家里,热(无)爱(所)生(事)活(事)的厨艺爱好者。可惜这盛会并没有如大家所愿,成为一个全民厨艺提升的大好时机,反而让不少人开始重新审视自己双手。



      其实做蛋糕并不复杂,一些厨房老司机也“翻车”,跟厨艺没关系,更多是因为当初的“随缘装修”。如果在厨房装修之初就做好规划、一步到位,不仅能避免各种翻车事故,更能充分解放全家人的厨艺。 


专注定制家居26年,KOK建议厨房这样装 


01依动线布局 


      规划厨房布局,最简单的思考方式是按照做菜的顺序,从冰箱拿取食材、到水槽洗菜、切菜备菜、炒菜、起锅上菜,这个顺序越顺手越连贯越好。这要求我们的冰箱、水槽、备餐台面、灶具最好是按顺序排列,并且备餐台面要尽可能宽敞点。 



      U字形橱柜是厨房最佳布局之一。这种布局既可以按照上面说的顺序,同时可利用台面宽度最长,做菜的时候,各个步骤施展起来就会很顺畅。根据户型不同,有些其他类型的厨房布局也很好用,但基本原理还是基于上述洗切烧顺序去考虑布局。 



02于细微处着眼 


      全国厨房大同小异,使用起来能有多便利,取决于对细节设计的掌控。在实际使用中,厨柜清洁打扫、厨房插座使用、夏日烹饪降温、台面去污挡水等,若无周全考虑,会严重影响用户的使用体验。 



      针对这些问题,KOK建议上柜做到顶,减轻打扫压力;事先考虑好常用厨房家电,台面插座留足;吊顶可装凉霸或空调,避免夏天烧菜汗流浃背;台面前后做好挡水设计,水槽可做成台下盆或台中盆嵌入式,方便打扫。 



03看需求选厨电 


      工欲善其事,必先利其器。现代厨房的便捷和舒适,很大程度上来自厨电的辅助。从燃气灶到吸油烟机,从微波炉到电烤箱,再到消毒柜和洗碗机,这些厨房的幕后英雄,不仅净化了厨房,更提升着我们的生活品质。 



      以在家做蛋糕为例。一款好用的烤箱,一些简单的食材,一番程式化的操作,就能做出秒杀一众“Made in 电饭锅”的蛋糕。其它诸如号称「家庭分歧终端机」的洗碗机、能有效处理厨房食物垃圾并保障下水管道通畅的食物垃圾处理器等新型厨电,更是现代家庭不可或缺的好物。当然,我们建议最好在装修设计的时候就开始考虑将购置哪些厨电,这样会比较方便解决电线和水路问题。 



04颜和盐一样不可或缺 


      如果说盐是百味首,能赋予食物以鲜美味道;那厨房的颜值,则是另一种“调味剂”,能赋予使用者美丽心情。在满足实用功能的基础上,一间温馨舒适的漂亮厨房,让你在下厨的每一个瞬间感受生活带来的美好:科学性和舒适性的合理布局,灶台高度,水池尺寸,冰箱和灶台的距离,烤箱位置,让处理事物的每个流程都有各自的空间;清新亮丽的色彩搭配,让厨房颜值配得上厨艺,从此下厨变成一件趣事。 



      日本作家吉本芭娜娜的小说《厨房》里写道,厨房是治愈人生的避难所。在当前状况下,大家不得不在家做饭,厨房的使用频率一下子达到巅峰,这种说法更显贴切。一间精心装修过的厨房,是家庭的加油站,能治愈被疫情阴霾笼罩的心灵,更能解放使用者的厨艺,让下厨变得轻松而愉悦。

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